חנות המשק ובית הקפה בבית הנסן - משק עפאים לחקלאות בת-קיימא

חנות המשק ובית הקפה בבית הנסן

חנות המשק ובית הקפה הוקמו בבית הרופא ההסטורי של "בית הנסן" בירושלים. בית הנסן והגן הקסום המקיף אותו הוקמו לפני כ-130 שנה כבית חולים למצורעים ובמשך למעלה ממאה שנה היה סגור ומוקף חומה. כיום המקום משמש ביתם של אמנים, יוצרים ואנשי אקדמיה בתחום העיצוב, המדיה והטכנולוגיה ונותן במה ליצירה ומחקר מובילים, וחשיפתם בקרב קהל מקצועי וסקרן.
חנות המשק מציעה את מיטב תוצרת המשק: מוצרי חלב, ביצים, ירקות, לחמי-שאור, שמן זית, דבש, ממרחים, ריבות, מאפים, פסטות, בצקים, חליטות תה, קפה, גרנולה ועוד.
בבית הקפה הצמוד מגישים ארוחות בוקר ממיטב תוצרת המשק, אוכל צמחוני המבושל מדי יום לארוחת הצהריים וכריכים, ארוחות קלות, מאפים וקינוחים במשך כל היום.

בימים אלה אנחנו שם בימי ראשון עד חמישי בין 08:00-18:00 (ובחנות עד 19:00) ובשישי בין 08:00-14:00.
כתובת: גדליהו אלון 14 , ירושלים (אפשר גם להכנס מכיוון רחוב מרכוס)

בר קיימא

אנו מגדלים את בעלי-החיים והצומח שלנו בתנאים אורגניים מחמירים ושומרים על הסביבה בה אנו חיים על-ידי שימוש באנרגיה סולארית, מערכות השבת מים, גידול הידרופוני, שימוש צולב בתשומות ועוד. אנו מקפידים על קשר עם הקהילה בה אנו חיים, תנאים הוגנים לעובדים ולספקים הלוקחים עמנו חלק במלאכת הגידול והייצור ועל ערך הוגן ושקיפות מול הצרכנים.

אורגני

הגידול והייצור במשק עומד תחת תקנים אורגניים מחמירים ונתון לפיקוח הגופים שהוסמכו לכך ע"י הארגון לחקלאות אורגנית ומשרד החקלאות. היכן שמסיבות שונות יש קושי להשיג חלק מהמרכיבים בתקן אורגני, אנו מקפידים להשתמש במרכיבים טבעיים בלבד, ללא חומרים משמרים, צבעי מאכל או כימיקלים ולייצר בתהליכים שאינם פוגעים באיכות המזון שלנו ובשקיפות בתהליך ייצורו.

סחר הוגן

אנו מכירים היטב את הספקים השותפים עימנו בתהליכי הייצור ואת הלקוחות איתם אנו באים במגע ישיר ובלתי אמצעי ומקפידים שכל השלבים, מן השדה לצלחת, זוכים ליחס הוגן, לתשלום נאות ולתנאים המאפשרים קיום בכבוד. חומרי גלם המשמשים אותנו ואינם מגודלים במשק הם ממקור מוכר וידוע המפוקח לתנאי סחר הוגן.

ידידותי לבעלי חיים

במשק גדלים בעלי חיים בתנאים אורגניים מחמירים המפקחים על תנאי גידול נוחים והוגנים, שטח מחייה נאות, מזון אורגני וטבעי שאיננו תעשייתי, המלטות בדרך הטבע, איסור קיטום קרניים או שימוש באנטיביוטיקה בתהליך הגידול.

בר קיימא

אנו מגדלים את בעלי-החיים והצומח שלנו בתנאים אורגניים מחמירים ושומרים על הסביבה בה אנו חיים על-ידי שימוש באנרגיה סולארית, מערכות השבת מים, גידול הידרופוני, שימוש צולב בתשומות ועוד. אנו מקפידים על קשר עם הקהילה בה אנו חיים, תנאים הוגנים לעובדים ולספקים הלוקחים עמנו חלק במלאכת הגידול והייצור ועל ערך הוגן ושקיפות מול הצרכנים.

אורגני

הגידול והייצור במשק עומד תחת תקנים אורגניים מחמירים ונתון לפיקוח הגופים שהוסמכו לכך ע"י הארגון לחקלאות אורגנית ומשרד החקלאות. היכן שמסיבות שונות יש קושי להשיג חלק מהמרכיבים בתקן אורגני, אנו מקפידים להשתמש במרכיבים טבעיים בלבד, ללא חומרים משמרים, צבעי מאכל או כימיקלים ולייצר בתהליכים שאינם פוגעים באיכות המזון שלנו ובשקיפות בתהליך ייצורו.

סחר הוגן

אנו מכירים היטב את הספקים השותפים עימנו בתהליכי הייצור ואת הלקוחות איתם אנו באים במגע ישיר ובלתי אמצעי ומקפידים שכל השלבים, מן השדה לצלחת, זוכים ליחס הוגן, לתשלום נאות ולתנאים המאפשרים קיום בכבוד. חומרי גלם המשמשים אותנו ואינם מגודלים במשק הם ממקור מוכר וידוע המפוקח לתנאי סחר הוגן.

ידידותי לבעלי חיים

במשק גדלים בעלי חיים בתנאים אורגניים מחמירים המפקחים על תנאי גידול נוחים והוגנים, שטח מחייה נאות, מזון אורגני וטבעי שאיננו תעשייתי, המלטות בדרך הטבע, איסור קיטום קרניים או שימוש באנטיביוטיקה בתהליך הגידול.